소고기 부위에 대해서 알아보자 (목심,사태,앞다리살,정강이,가슴살,립아이)
당신은 고기 애호가이고 쇠고기의 다른 부분에 대해 궁금하십니까? 쇠고기의 다양한 부위와 특징에 대해 알아보자. 목심 목심는 소의 두껍고 근육질인 부분입니다. 소고기는 돼지고기와 달리 지방이 적기 때문에 일반 구이용으로 탁월하다. 한식에서는 불고기, 장조림, 국에 많이 쓰이고, 미국 요리에서는 스테이크에 잘 어울린다. 저렴한 가격의 소고기 부위로 소고기 불고기의 인기 메뉴입니다. 앞다리살 앞다리살은 다시 부채살, 앞다리살, 갈비살, 갈비살, 부채살로 나뉜다. 돼지등심은 부드럽고 질긴 부위가 들어있고 기름기가 적고 담백한 짙은 색의 고기입니다. 카레, 짜장 등에 이용되며 질 좋은 꾸리살은 생고기로 먹을 수 있다. 삼겹살과 갈비구이도 인기 메뉴다. 앞다리살이나 부채살은 양념을 하여 먹는다. 불고기에 어울립니다..
2023. 3. 15.
